01
读书时，一个炎热无风的夏天，班里几个女生一起买了半个西瓜解暑。
坐在寝室里，几个人浑身汗涔涔，拿着勺子互相退让，“你吃”，“你先吃”......几个女生
客气地贴着西瓜皮挖发白的果肉。这时，一个女生一边从西瓜正中间挖去一大块，一边对我们
说，“你们真傻，其实西瓜中间嘴甜！”
看她那副得意洋洋的样子，从此对她再无好感。
后来上班，每天午餐和同事坐在一起吃，经常交换食物，谁带了新口味的饼干，谁做的拿手炒饭，
大家都愿意互相分享。
一位男同事，每次把自己的饭吃得飞快，然后紧盯着别人的筷子，还要假惺惺问上一句，“你这个
饭一定特别好吃吧？”每到这时，就有人不情愿地把食物分给他。
后来听他和别人吹牛，自己每个月都要买一件阿玛尼衣服，从此再没交际。
有一次和一群朋友去旅行，同行一个男生的女友总嚷嚷饿，看上去对吃饭比旅行更有兴致。每到一个
目的地，先挑自己喜欢的餐馆，把点菜权霸占，点超过自己胃口很多倍的饭菜。
吃饭期间，不是“这个面做得太咸”，就是“没家里做的好吃”，胃口不对的东西，向前一推，不再
多吃一口，像个任性的小朋友。
结束旅行那天，以火锅作为告别餐，席间姑娘把酱料洒得到处都是，霸着一盘鸡翅，把细碎的小骨头
吐了半张桌子。
学生模样的服务生来收拾桌子时，姑娘正兴高采烈地忙着和别人讲笑话，她男友也笑得正欢，我拿卫生
纸把鸡骨头扫进盘子里递给服务生，心里却泛起一阵恶心。
02
我是一个特别爱吃的人，很多记忆中的美好时光都在餐桌上度过。
长大后，我对吃的热情也不曾褪去，我喜欢在餐桌上和人打交道，喜欢让爱情和友谊在热气腾腾的氛围
里萌生，总觉得那碗筷间的好滋味，就是恰到好处的人间烟火气。
出国之后，更是常想念家乡的味道，每当看见街头有写着汉字的餐馆招牌，心里和舌尖都涌起一股暖意。
我们这个温和的民族，对吃总有一种特别的情怀，吃是我们文化里精髓的部分。
我一直在意吃的内容，却渐渐发现，吃不仅是种文化，更可以成为一种修养。
餐桌上，吃这种简单的行为，呈现着多种形态：有人吃相粗野，有人形态优雅，有人爱吃独食，有人喜欢
分享，有人不顾礼节，有人处处周全......
台湾作家林清玄在描写一篇有关食物的文章中说道，“人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格
和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”
而我觉得，不仅仅是吃的内容，吃的态度也可看出一个人的人格。
这种人格，就是教养。
03
我出生在一个普通家庭，恩格尔系数总是很高，爸妈对我的教育大多和食物有关，特别直白。
小时候的某一天，我妈还在厨房里做最后一道菜，饿极的我就拿起饭碗自顾自起来。爸严厉地教训我，“放下
碗，你妈还没上桌呢。”自此和别人吃饭，都要等到饭菜全部上桌，每个人都坐到餐桌边，才肯动筷。
有一年过春节，去奶奶家，看着摆在桌上的糖果和零食，贪婪地不停塞进嘴里，妈凑到我跟前，非常严肃地说，
“不要像什么都没吃过一样。”
自此知道，不管走到哪里，在谁的面前吃东西，都要吃得适度，吃得体面。
中学时朋友来家里做客，妈做好晚餐，席间我吃得酣畅，朋友却不好意思动筷，妈一边告诉朋友“就当这是自
己家”，一边在餐桌上对我说，“快给你朋友多夹点吃的。”
自此招待客人，餐桌上要照顾到每个人的感受，尽力做到周全。
长辈庆生时，爸妈在旁边提醒我，“要先给长辈夹菜”；
爸妈和朋友聚餐，餐桌上不忘教育我，“不要把盘子里的最后一块肉夹到自己碗里”
......
这些有关吃的朴实道理，让之后的我不管走多远，都一直记在了心里。
出国以后，我在很多餐馆打过工，观察过很多人的吃相。
有人吃饭讲究排场，明知吃不完也要点到满桌，往往临时桌上还剩着几盘只动了几筷子的饭菜，宁可浪费也不
打包。
有些人吃饭怕吃亏，每样菜上来之后，必定先夹上一大口，生怕自己有什么比别人少吃了一点点。
有些人吃饭脏兮兮，把整张桌子都沾上酱汁和饮料。
有些人吃饭带着一股傲娇情绪，喜好无缘无故地支使服务生，走时还要打个饱嗝吐在你脸上......
当然，也有可爱的姑娘和小伙子，吃饭的样子实在惹人喜爱，他们介意彼此的喜好，照顾周边人的情绪，态度
温柔地对待食物，临走时，还贴心的把小盘子垒在大盘子上，用餐巾纸把桌上的污垢擦去，然后笑着和我说
谢谢。
那时候，和一起租房的小姑娘私交甚好，她还没经历过恋爱的滋味，一直在纠结要不要和一个追她很久的小伙子
出去约会。她问我：“怎么才能知道他是不是个好人呀？”
我答：
这还不简单？我在餐馆干那么久，最好的方法就是和他吃顿饭。
但凡那些能够在餐桌上帮你拉椅子，能照顾你胃口，吃饭时不忘先往你碗里夹肉的，能够在吃过饭之后把桌面
稍微清理一下的，这样的男生，我不相信他能坏到哪里去。
但那种吃饭专挑自己喜欢的，把桌子搞得像灾难现场似的，就别想了，能把一顿饭吃糟的，大概自己也好不到
哪里去。
后来姑娘去和小伙子约会，回来时垂头丧气，不用问也知道，进展不顺利。
他递给我两个热气腾腾的打包盒，说：“姐，没吃饭吧，我给你打包了炒饭和酸辣汤。”
04
在我们人生里，吃是多么重大的话题。
我们和家人吃温馨晚餐，和多年不见的朋友聚在一起喝咖啡，和闺蜜去甜品店吃提拉米苏，拉着恋人享用浪漫的
烛光晚餐，在毕业季的散伙饭上喝得酩酊大醉......
我们遇见不同的人，和他们一起吃饭，在不同的言谈举止间，学会一些规矩，也渐渐总结出这样的道理：
吃饭时，凡是要第一个夹菜，夹最大块排骨的人，八成生活里也是自私的；
那些在你吃东西时一定要借光尝一尝的人，大概生活中也常常占别人的便宜。
那些肯为你先盛一碗汤，把鱼肚子里最厚实的那块肉夹给你，不铺张不浪费不过分挑剔食物的人，一定是善良的，
可以值得信赖的人。
记得读书时，班里有两个女生，选择了同一节体育课，下课后就是午餐时间。A家境殷实，对吃其实很讲究；B是
贫困生，每餐都在食堂解决，一素菜一白饭，严格控制花销。
几次在食堂遇见她们，A总和B要了一模一样的饭，A也吃的特别开心，两个人也聊得欢畅。毕业几年，我一直记
得A那张善良的面孔，每次想起都不禁感慨，吃是一种多么直观的教养。
我始终相信，一个在吃上讲求道德的人，骨子里一定也有高尚的灵魂。
因为吃是一件非常严肃的事，严肃到，很多时候它在不经意间，就毫不留情地显示了你的教养。