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咖啡师养成记|教你做一杯冰拿铁咖啡

Contributor：宁珂寂寞沙洲冷 Type：简体中文 Date time：2022-02-06 17:15:11 Favorite：8 Score：0
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咖啡师养成记 | 教你做一杯冰拿铁咖啡
导读
继上一篇冰美式咖啡，本期咖啡师养成记将来分享一下如何制作一杯冰拿铁咖啡。炎炎夏日，冰拿铁咖啡将非常适
合不常喝黑咖啡或者刚接触咖啡的小伙伴。
什么是拿铁咖啡？
拿铁咖啡中的“拿铁”音译自意大利的“latte”，意思是“牛奶”。拿铁咖啡直译过来我们可以理解为“牛
奶咖啡”的意思。
拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取参数等都会存在细微差别。但一般情况下，拿铁咖啡是一款大
量的牛奶兑入浓缩咖啡的咖啡饮品。
冰拿铁咖啡怎么做？
今天选用前街咖啡自用的暖阳拼配进行展示，咖啡豆信息如下：
咖啡名称
向日葵暖阳拼配
拼配豆组成
洪都拉斯雪莉酒桶&日晒处理耶加雪菲红樱桃计划
组成比例
6：4
风味描述
香草、奶油、发酵气息、酒韵、巧克力
冰拿铁咖啡使用的浓缩咖啡萃取参数分享：
咖啡粉量
18克
咖啡液量
36克
萃取时间
28秒
使用以上萃取参数进行浓缩咖啡的萃取，然后在杯子里倒入冰块以及冰牛奶，最后倒入萃取好的浓缩咖啡即可出品
。
冰拿铁咖啡味道如何？
冰拿铁咖啡由于兑入大量牛奶，所以牛奶味道的味道比较明显。
前街咖啡自用的暖阳拼配制作而成的浓缩咖啡会是比较明显的酒心巧克力风味，搭配牛奶和冰块制作而成的冰拿铁
咖啡，会是比较顺滑的口感，持久的巧克力味道，夹杂着愉悦的酒味，余韵持久，甜度明显，非常适合夏日消暑。
作者：前街咖啡
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